虾仁是一种美味营养的食材，不用吐出虾壳一口一个，和其他食材也很搭配。虾仁有冷冻的产品，也可以自己卖活虾回来剥壳，自己处理的时候记得要去掉虾线，吃起来才会更加健康。虾仁的做法很多，介绍五种简单常见的做法，让你轻松享受虾仁的美味。

　　虾仁的做法

　　一、茄汁虾仁

　　将处理好的虾仁放入料酒和生姜中腌制十分钟，吃起来不会有腥味。在锅里放入少量的油，将虾的两面煎黄盛出来。放油将姜蒜炒香，倒入酱油、糖和番茄汁煮成酱料，将虾仁放到里面上色，汤汁吸收后就可以出锅了。

　　二、黄瓜炒虾仁

　　用黄瓜和虾仁一起炒味道很清爽，口感温润营养丰富。黄瓜切成小块熟的快，可以保留虾的鲜味。热锅放入生姜和蒜，虾仁先投入炒到半熟的时候放入黄瓜，放入盐巴调味，最后加入水淀粉裹酱就可以出锅了。

　　三、虾仁饼

　　充满鲜虾的饼完全不加面粉，口感外酥里嫩，沾上酸甜酱更好吃。将煮熟的玉米粒绞碎，生虾肉捣烂成泥，两者搅拌在一起加入有黏性的蛋清。揉成一个小圆球放到加热锅中的，用勺子按压成圆饼的样子，两面煎黄的时候出锅。

　　四、糖醋虾仁

　　大虾做成糖醋口味让人欲罢不能，酱汁最重要，用番茄酱、酱油、糖、淀粉混合做成。虾仁沾上面粉先炸一遍，放入煮沸腾的酱汁中，最后加上一勺醋提升口感。

　　五、虾仁炒蛋

　　蛋白质满满的虾仁炒蛋，将虾仁先用淀粉洗掉腥味，加上蛋清搅拌。将虾仁先炒一遍，放到蛋液中再次如果，等鸡蛋液凝固的时候就可以出锅了。

　　这五种虾仁做法最为美味简单，适合女生自己在家做鲜虾美食。