猪皮冻主要就是用猪皮来进行熬煮，这样就可以做成具有胶质性的猪皮冻了。猪皮冻的口感比较Q弹滑嫩，对于女性朋友们来说更是能够美容养颜的。尤其是适合孕期的女性以及产后的女性，吃猪皮冻对身体更是大有好处的。那么猪皮冻要如何制作呢?接下来就让我们学习一下它的制作方法吧。

　　一、猪皮冻的做法

　　步骤:

　　1、首先准备好所需的食材。猪皮、葱、姜、盐、蒜、八角、桂皮;

　　2、将葱姜清洗干净，将大蒜去皮，然后切成蒜末，姜切成细丝，葱切成葱花备用;

　　3、将猪皮用水浸泡然后再进行清，一定要给它清洗干净，不然很容易影响到口感;

　　4、用刀将它的表皮的猪毛刮干净，清洗干净之后将猪皮放入到锅中，放入适量的水，大火煮开之后再继续煮十分钟左右，接下来就可以将猪皮捞出;

　　5、我们用刀给它的表面和里边的猪油脂部分刮掉，然后再用水清洗干净，建议大家一定要将猪油脂全部处理干净，这样才不会影响到口感;

　　6、接下来将处理好的猪皮切成一小块，然后放入到锅中，加入适量的水，用大火煮开之后将表面的油脂撇掉，然后加入葱、姜、盐和八角、桂皮，用小火煮，煮到猪皮软烂一些，汤汁有浓稠感即可;

　　最后，将猪皮连同它的汤汁一起放入到容器中放凉，或者是放入到冰箱中进行冷藏凝固就可以了。凝固的猪皮就切成块，然后装盘，那么配上一些酱油、蒜末，还有葱姜来进行调料，蘸取调料吃就可以了。