针菇的口感有嚼劲，自带菌菇的香味和鲜味，属于怎么做都好吃的食材。金针菇要细嚼慢咽，它的纤维含量很高，能够促进肠道蠕动，有利消化，将体内的废物一同带出。金针菇的营养丰富怎么做才会好吃呢?一起来看一下金针菇家常菜的食谱吧。

　　金针菇怎么做好吃

　　一、金针菇粉丝蒸虾

　　金针菇和粉丝是绝佳的搭配，加上海鲜营养丰富，蒸制的方法最能够保持原汁原味。将粉丝先用热水泡软，放在盘子的最下面一层。金针菇的根部剪掉，在盘子上摆成放射状，虾仁铺在最上面一层。倒上耗油、酱油和少量盐，在锅里蒸五分钟，出锅前撒上香葱。

　　二、奶酪金针菇卷

　　将金针菇保持形状放在水里先焯一遍，在培根里面放上金针菇、蟹肉棒、奶酪片，卷好后用牙签固定，放到电饼铛上面煎熟，等到培根变色，奶酪逐渐融化的时候就可以盛盘了。

　　三、酸汤金针菇肥牛卷

　　酸酸辣辣的金针菇肥牛汤水浓郁，自己做真材实料。将肥牛卷炒香捞出，在锅中放入黄辣椒、姜蒜和酸菜一起炒，倒入水煮成高汤，将金针菇和肥牛放入煮五分钟吸收汤汁盛出。

　　四、凉拌金针菇

　　金针菇拌成开胃菜鲜辣下饭，金针菇含有很高的锌元素有益头脑。将火腿、青椒、胡萝卜切成丝状，和金针菇一起放入锅中焯水变软，捞出沥水，加上辣椒油、酱油、盐搅拌盛盘就完成了。

　　五、金针菇豆腐煲

　　在锅中加入肉末和姜蒜炒香，倒入热水和高汤包煮汤，就像煮火锅一样放自己喜欢的食材，放入丸子和豆腐炖煮，放酱油提鲜，等到水分减少的时候就可以加入金针菇和叶子菜就可以了。